上架後最容易被客人忽略的事

產品巡查（Merchandising）vs 「到店補貨」

在我們與客人接觸的過程中，客人最常提出的問題之一, 就是如何有效分配產品巡查（Merchandising）的預算費用。

讓我首先解釋什麼是產品巡查（Merchandising）的工作。一般客人會誤以為這就是「到店補貨」的工作, 而補貨其本上是店員的責任,所以產品巡查這工作並不重要, 因此公司也不需預留這方面的預算。

陣列秩序

但事實上,產品巡查不僅僅是「到店補貨」,它還有更重要的作用。我會把負責產品巡查的人比喻為一支軍裝警察。軍裝警察每天巡邏各區, 目的是藉巡查來維持社會秩序。而產品巡查員每天巡邏各店, 目的也是藉巡查來維持「陣列秩序」。

除了「到店補貨」, 每位盡職的巡查員, 都要在店內, 為客戶核實在架上的產品是否齊全, 因為每件產品的陳列位置（Layout）, 都有可能因價格牌掉落而令該位置從此消失。一般店員未必有足夠時間經常按照規劃圖（Planogram）核實架上的每件產品是否齊全。

曾經有一個客人對我說, 他以前並不重視產品巡查的, 覺得這是多此一舉和浪費金錢。直至後來自己行舖時, 發現自己公司的產品已在多間店舖「消失」, 發現事態嚴重, 經推介後聯絡上我們。後來我們發現, 原來他們公司的幾款產品, 因「機數與實數不符」, 而無辜地消失了大半年。這些問題, 如在產品巡查中及早發現, 損失將會減少。

巡查的另一個目的是確保產品的價格和當下的促銷訊息都已正確表達。一間超市有上萬種產品,每週有上百種產品參與促銷,涉及的宣傳品（POSM）數量龐大。如果因遲遲未放置或漏放宣傳品,甚至原先安排好的陳列位置 (DISPLAY) 也未擺放好自家產品,所造成的產品銷售損失可想而知。

因此,藉產品巡查來確保陳列秩序, 是每個客戶都不容忽視的任務。試想像一個城巿, 如沒有警察定期巡邏, 會出現什麼的情況? 投入適當預算在產品巡查後, 客戶將會發現這是必不可少和帶來長遠效益的。